豆是 (Dou Shi)

from White Girl Music by Surprise Privilege

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lyrics

豆是开花植物科（Fabaceae）几个属之一的种子，被用作人类或动物性食品的蔬菜。[1] 它们可以通过许多不同的方法进行烹饪，[2]包括煮沸，油炸和烘烤，并且可以在全世界许多传统菜肴中使用。自12世纪之前[3]，“豆”一词及其日耳曼语同源词（例如，德国Bohne）在西日耳曼语中已普遍使用，[3]指蚕豆，鹰嘴豆和其他豆荚传播的种子。这早在欧洲就知道了新世界菜豆属。在欧洲和美洲的哥伦比亚时代接触之后，该词的使用扩展到菜豆的豆荚种子，例如普通豆和红花菜豆，以及相关的豆科豆。长期以来，该术语通常被用于许多其他类似形式的种子，[3] [4]，例如旧世界大豆，豌豆，其他野豌豆和羽扇豆，甚至是那些稍有相似的种子，例如咖啡豆，香草豆，蓖麻子和可可豆。因此，一般使用的“豆”一词可以指许多不同的物种。[5]

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from White Girl Music, released March 4, 2021

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